Autre cépage exclusivement jurassien, il est souvent considéré comme le roi des rouges du Jura. Sa belle robe pourpre aux reflets violacés est soutenue par des arômes de fruits rouges (framboises, cassis et cerises), rehaussés de notes animales et épicées.
A déguster avec des fromages, du terroir bien sûr ! Un gibier accompagné d’un Trousseau comblera vos convives.

Température de service : 13° à 16°C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.